Me encantan las barritas de granola y mucho más si no están llenas de ingredientes innecesarios y procesados, así que aquí hay una deliciosa receta para el mejor snack o lunch.
Ingredientes:
- 1 taza de nueces de castilla (pueden ser nueces pecanas)
- 2 tazas de dátiles medjool sin hueso
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de chía
- 1 pizca de sal
- 1/4 de taza de almendras
Procedimiento:
- Primero colocar en un procesador las almendras y las nueces de castilla y triturar hasta que queden trozos (no completamente pulverizados).
- Agregar todos los demás ingredientes y triturar hasta que se forme una masa pegajosa que al apretarla con tus dedos se queda pegada.
- Extender sobre un molde con papel encerado la mezcla y presionarla muy bien hasta que quede compacta y pareja.
- Congelar una hora y transcurrido el tiempo, sacar y cortar en forma de barritas.
- Las puedes conservar en el refrigerador hasta por dos semanas.
La ventaja de estas barritas es que puedes cambiar ingredientes y aún así quedarán deliciosas, yo las mando de lunch a mis hijos y les encantan.
Que tengas un lindo día
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