Feliz inicio de semana, les traigo esta receta deliciosa y nutritiva, son unas bolitas de brócoli y amaranto que son el snack o complemento perfecto de la comida.

Mis hijos las aman, incluso mi hija que dice que no le gusta el brócoli, así que manos a la obra.

Ingredientes:

  •  medio brócoli cocido
  •  1 huevo
  • 1/2 taza de amaranto orgánico
  •  sal y pimienta al gusto
  •  queso en cuadritos para rellenar las bolitas

Procedimiento:

  1. Triturar en un procesador el brócoli cocido y después exprimirlo en un trapo para quitarle todo el exceso de agua.
  2. Mezclar con el amaranto, el huevo, sal y pimienta al gusto hasta formar una masa.
  3. Hacer bolitas con las manos y colocar un trozo de queso en medio y cerrar la bolita y apretar hasta que quede bien compacta.
  4. Rociar con un poco de aceite en aerosol y colocar en la airfryer 8 minutos a 180 grados. Si no tienes airfrier se pueden freír con aceite de aguacate en un sartén, o en el horno unos 10 minutos a 180 grados.

Más fácil imposible no? así que anímense a prepararlas ya que de verdad cuando cambias la presentación a las verduras les prometo que los niños las comen con muchísimo más gusto.

Feliz día e inicio de semana!

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *