Una receta que es de mis favoritas ya que tiene muchísima proteína y me encanta con el aderezo de yogurt griego, estos falafels son fáciles y deliciosos.
Ingredientes:
- 250gr de garbanzos crudos remojados por 12 horas
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla picada chica
- 1 cdita de comino
- 1 cdita de sal
- 3 cdas de pan molido
- 10 ramitas de perejil fresco
- 5 ramitas de cilantro fresco
Procedimiento:
- Triturar todos los ingredientes menos el pan molido en un procesador de alimentos hasta que se forme una masa.
- Agregar el pan molido y mezclar nuevamente.
- Formar bolitas con las manos engrasadas y freír en aceite de aguacate, o si eres como yo que no le gusta el aceite, a la freidora de aire unos 10 minutos a 180 grados, es importante voltear las bolitas a la mitad del tiempo y eso es todo.
Para el aderezo necesitas 1 yogurt fage natural, 1 limón, 5 cdas de aceite de oliva, 1 cdita de sal, 1 cdita de oregano y 1 cdita de eneldo.
Mezclar todos los ingredientes y servir sobre las bolitas de falafel.
Estoy segura que les encantará esta receta, saludable, fácil y deliciosa.
Lindo día.
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