Una receta que es de mis favoritas ya que tiene muchísima proteína y me encanta con el aderezo de yogurt griego, estos falafels son fáciles y deliciosos.

Ingredientes:

•  250gr de garbanzos crudos remojados por 12 horas
• 1 diente de ajo
•  1/4 de cebolla picada chica
• 1 cdita de comino
•  1 cdita de sal
• 3 cdas de pan molido
• 10 ramitas de perejil fresco
• 5 ramitas de cilantro fresco

Procedimiento:

1. Triturar todos los ingredientes menos el pan molido en un procesador de alimentos hasta que se forme una masa.
2. Agregar el pan molido y mezclar nuevamente.
3. Formar bolitas con las manos engrasadas y freír en aceite de aguacate, o si eres como yo que no le gusta el aceite, a la freidora de aire unos 10 minutos a 180 grados, es importante voltear las bolitas a la mitad del tiempo y eso es todo.

Para el aderezo necesitas 1 yogurt fage natural, 1 limón, 5 cdas de aceite de oliva, 1 cdita de sal, 1 cdita de oregano y 1 cdita de eneldo.

Mezclar todos los ingredientes y servir sobre las bolitas de falafel.

Estoy segura que les encantará esta receta, saludable, fácil y deliciosa.

Lindo día.