Esta receta es lo más sencillo de hacer y es ideal para los niños como snack o lunch.

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
•  1 taza de harina de avena
•  cda de vainilla
•  2 cucharadas de crema de cacahuate Sweet & healthy
•  1 cucharada de polvo para hornear
•  1 huevo
•  Chispas de chocolate
• 1/3 de taza de leche de almendras (o la que más te guste)

Procedimiento:

Mezclar el harina, las chispas y el polvo para hornear en un bowl.

A parte machacar el plátano y mezlcar con el huevo, la leche, la vainilla y la crema de cacahuate hasta que estén bien mezclado todo.

Posteriormente añadir la mezcla de plátano a la de la harina y mezclar muy bien. Engrasar un molde para cupcakes y poner la mezcla a 3/4 del tope.

Hornear a 180 grados por 10 minutos o hasta que salga limpio un palillo, dejar enfriar y a disfrutar de estos deliciosos muffins saludables.

Que los disfrutes.