Hola como me solicitaron aquí esta la receta de los muffins de unicornio saludables que hice el fin de semana, quedaron deliciosos y los niños los aman por los colores.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1 huevo
- 1 cdita de vainilla
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/4 + 2 cdas de leche de almendras
- 1/4 taza de blueberries
- 1 cdita de superfood (pink pitaya) o polvo de betabel para dar el color rosado.
Procedimiento:
- Licuar todos los ingredientes menos las blue berries y el polvo de pitaya.
- Separar la mezcla en 3 partes.
- Licuar 1/3 de la mezcla con las blue berries.
- Licuar otro 1/3 de la mezcla con el polvo de pink pitaya.
- Engrasar moldes de silicon de muffins y poner las 3 mezlcas intercalándolas.
- Con un palillo mezclar ligeramente las mezclas para dar el efecto marmoleado.
- Hornear a 180 grados por 20 minutos con el horno previamente caliente.
Listo! tienen unos muffins ideales para desayuno, snack o postre con increíbles colores para que disfruten.
Lindo día!
Add Comment